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Salade nicoise

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Bild einsenden | Galerie (3)
Ca. Zeitaufwand
Vorbereitungszeit: 20
Zubereitungszeit: 20
 
Zutaten
Pers.
2Stk.Hühnerei ~100 g
2Stk.Tomate ~250 g
1Stk.Chicorée ~100 g
100gGrüne Bohnen
0,25Bn.Grüner Spargel ~112,5 g
4Stk.Riesengarnelen ~32 g
75gSchwarze Oliven ohne Stein
50gKapern
200gThunfischsteak
1ELOlivenöl ~13,7 g
1ELRote Balsamicosauce ~18 g
0,5TLMeersalz ~2,8 g
0,25TLSchwarzer Pfeffer ~0,5 g
75gGrissini Brotstangen

Waren übertragen
Preis pro Portion:?
Warenverbrauch:?
Wareneinkauf:38,91 €
Lieferrate:12/14

Intro

Eine rustikale Version des Klassikers Salade nicoise

Die Garnelen müssen vor Gebrauch aufgetaut sein.


Zubereitung

Die Eier 8 Minuten kochen. Schale entfernen und in Viertel teilen. Die Tomaten in Hälften schneiden.

Den Strunk von den Salatherzen abschneiden, die Blätter gründlich waschen und auf ein Geschirrtuch legen.

Von den Bohnen die Enden entfernen. Den unteren Teil der Spargelstangen abbrechen. Bohnen und Spargel in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen und 30 Sekunden stehen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen.

Salat, Bohnen und Spargel auf 2 Tellern anrichten. Obenauf Ei, Tomaten, Garnelen, Oliven und Kapern legen.

Den Thunfisch in dicke Streifen schneiden und in einer (Grill-)Pfanne auf jeder Seite ca. 1 Minute leicht braten. Der Thun darf innen noch rosa sein. Den Thunfisch auf den Tellern anrichten.

Servieren Sie Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und Grissini zum Salat.



Tipp

Ersetzen:
Chicorée durch Salatherzen.

Die Hühnereier durch 12 Wachteleier.





Energieverteilung
563 Kcal pro Portion
F: 21 g, E: 46 g, K: 51 g, BS: 7 g
1 125 Kcal (100 Kcal/100 g)

Energieverteilung für das Rezept Salade nicoise
Weitere Statistiken
 
Eingesendet von
| Quelle: Madopskrifter.nu



 
 
Kommentare zum Rezept salade nicoise 

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    Quelle: (NNA) 2004

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