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Gefüllte Eierkuchen mit Rindfleisch und Salat

  
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Ca. Zeitaufwand
Vorbereitungszeit: 15
Zubereitungszeit: 40
 
Zutaten
Pers.
2Stk.Hühnerei ~100 g
5dlEntrahmte Milch ~500 g
100gGrahammehl
300gWeizenmehl
1TLMeersalz ~5,5 g
2ELRapsöl ~27,3 g
200gWeißkohl
1Stk.Zwiebel ~75 g
400gRinderhackfleisch 6-10%
0,25TLSchwarzer Pfeffer ~0,5 g
250gCherrytomaten
1Stk.Rote Paprika ~120 g
1Stk.Eisbergsalat ~539 g
1Ds.Dosenmais ~285 g

Waren übertragen
Preis pro Portion:3,49 €
Warenverbrauch:13,95 €
Wareneinkauf:51,31 €
Lieferrate:14/14

Zubereitung

Eier, Milch, Grahammehl, Weizenmehl, Salz und Rapsöl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne bei mäßiger Hitze braten. Falls der Teig nicht die gesamte Pfanne auszufüllen schafft, kann er eventuell mit einigen Esslöffeln Milch gestreckt werden, bis er die richtige Konsistenz hat. Die Pfannkuchen auf einem Teller unter Alufolie warmhalten.

Weißkohl schnitzeln und Zwiebel hacken. Rindfleisch und Zwiebel in einem Topf anschwitzen. Weißkohl, Salz und Pfeffer zugeben und weitere 5-7 Minuten anschwitzen. Dann die Hitze drosseln, während das Gericht fertig zubereitet wird.

Cherrytomaten halbieren und Paprikafrucht in dünne Streifen schneiden. Den Salat klein schneiden und den Mais abgießen. Alles in einer Schüssel mischen.

Servieren Sie die Pfannkuchen gefüllt mit Rindfleisch und Salat.



Tipp

Das Fleisch eventuell zusammen mit etwas frischem Chili braten.

Wenn Sie eine doppelte Portion Pfannkuchen zubereiten, haben Sie für den nächsten Tag eine einfache Mahlzeit. Variieren Sie die Füllung ganz nach persönlichem Geschmack.

Eignet sich auch fürs Pausenbrot. Dafür einfach etwas weniger Füllung nehmen, damit sich der Pfannkuchen vollständig zusammenrollen lässt.





Energieverteilung
807 Kcal pro Portion
F: 23 g, E: 43 g, K: 112 g, BS: 12 g
3 229 Kcal (111 Kcal/100 g)

Energieverteilung für das Rezept Gefüllte Eierkuchen mit Rindfleisch und Salat
Weitere Statistiken
 
Eingesendet von
| Quelle: Madopskrifter.nu



 
 
 
 
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Energieverteilung für das Rezept Lasagne mit Bechamelsauce
 
 
Kommentare zum Rezept gefüllte eierkuchen mit rindfleisch und salat 

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