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Putenbrust mit Pesto und Ofenwurzelgemüse

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Ca. Zeitaufwand
Vorbereitungszeit: 20
Zubereitungszeit: 60
 
Zutaten
Pers.
800gKartoffeln
400gMöhren
4Stk.Zwiebel ~300 g
2ELRapsöl ~27,3 g
1TLMeersalz ~5,5 g
0,25TLSchwarzer Pfeffer ~0,5 g
50gBasilikumpesto
900gPutenbrust

Waren übertragen
Preis pro Portion:3,90 €
Warenverbrauch:15,61 €
Wareneinkauf:33,95 €
Lieferrate:8/8

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und quer halbieren. Möhre schälen und jede Möhre in 2-3 Stücke schneiden. Die Stücke müssen groß sein, da sie im Ofen zusammen mit den Kartoffeln garen sollen. Zwiebel schälen und vierteln. Den Ofen auf 180°C Heißluft / 200°C Ober-/Unterhitze einschalten. Kartoffeln, Möhre und Zwiebel in einer sehr heißen Pfanne mit Rapsöl 5-10 Minuten anbraten, bis die Kartoffeln beginnen, eine Bratschicht zu bilden. Salz, Pfeffer und die Hälfte vom Basilikumpesto zugeben. Danach das Gemüse in eine Auflaufform geben und im Ofen ca. 45-60 Minuten backen. In die Mitte der Putenbrust eine Tasche schneiden, in die das Pesto kommt. Die Putenbrust mit dem Basilikumpesto bestreichen und mit zwei Fleischnadeln zusammennähen oder mit Baumwollschnur umwickeln. Die Putenbrust im Ofen ca. 45-60 Minuten backen. Servieren Sie die Putenbrust in Scheiben geschnitten auf einem Bett aus Pestogemüse. Eventuell mit etwas Basilikumpesto garnieren.



Tipp

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Arten von Pesto und Wurzelgemüse variiert werden.





Energieverteilung
599 Kcal pro Portion
F: 19 g, E: 56 g, K: 55 g, BS: 7 g
2 398 Kcal (97 Kcal/100 g)

Energieverteilung für das Rezept Putenbrust mit Pesto und Ofenwurzelgemüse
Weitere Statistiken
 
Eingesendet von
| Quelle: Madopskrifter.nu



 
 
 
 
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Kommentare zum Rezept putenbrust mit pesto und ofenwurzelgemüse 

2018-11-02 | Martina
5 Point
Beides kürzer backen. Zwiebeln waren verkohlt.


 

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