|
|
|
|
|
| Ca. Zeitaufwand |
Vorbereitungszeit: 20
Zubereitungszeit: 20
|
| |
Zutaten
-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
55
60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
Pers.
| 300 | g | Basmatireis |
| 600 | g | Schellfischfilet ohne Haut |
| 2 | TL | Meersalz ~11 g |
| 4 | Msp. | Schwarzer Pfeffer ~1,5 g |
| 1 | Stk. | Spitzkohl ~900 g |
| 2 | dl | Apfelmost ~200 g |
| 2 | EL | Honig ~45 g |
| 2 | Stk. | Frische Chilischote ~90 g |
| 0,25 | Bn. | Frische Korianderblätter ~2 g |
| 2 | Stk. | Limette ~120 g |
|
 | Waren übertragen |
| Preis pro Portion: | 7,73 € |
| Warenverbrauch: | 30,93 € |
| Wareneinkauf: | 61,40 € |
| Lieferrate: | 10/10 |
|
|
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Das Schellfischfilet in 8 Stücke schneiden, in eine Pfanne mit 200 ml Wasser legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfanne mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und den Fisch bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten garen.
Den Spitzkohl in Spalten schneiden. Den Kohl in einen Topf mit 200 ml Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen.
Apfelmost und Honig in einen Topf geben und bis zu einer sirupartigen Konsistenz einkochen.
Die Chilischoten aufschneiden, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Korianderblättchen abzupfen und fein hacken.
Chili, Limettensaft und Koriander in die Honigmarinade geben und verrühren.
Die Honigmarinade über den gedünsteten Schellfisch gießen und mit gekochtem Reis servieren.
Tipp
Statt Schellfisch eignet sich auch Dorsch oder Seelachs.
Energieverteilung
545 Kcal pro Portion
F: 3 g, E: 40 g, K: 90 g, BS: 5 g
2 181 Kcal (96 Kcal/100 g)
|
| Weitere Statistiken |
|