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| Ca. Zeitaufwand |
Vorbereitungszeit: 25
Zubereitungszeit: 15
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Zutaten
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225
250
Pers.
| 1 | EL | Currypulver ~6,6 g |
| 1 | EL | Rapsöl ~13,7 g |
| 1 | TL | Meersalz ~5,5 g |
| 2 | Msp. | Schwarzer Pfeffer ~0,8 g |
| 250 | g | Schweinegeschnetzeltes |
| 2 | Stk. | Möhren ~150 g |
| 1 | Stk. | Rote Paprika ~120 g |
| 200 | g | Kartoffeln |
| 150 | g | Grüne Bohnen |
| 1 | Stk. | Fenchelknolle ~250 g |
| 1 | Stk. | Zwiebel ~75 g |
| 2 | Z | Knoblauch ~6 g |
| 1 | l | Gemüsebrühe ~1000 g |
| 150 | g | Vollkornroggenbrot |
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 | Waren übertragen |
| Preis pro Portion: | 4,40 € |
| Warenverbrauch: | 8,80 € |
| Wareneinkauf: | 38,72 € |
| Lieferrate: | 14/14 |
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Zubereitung
Curry, 0,5 EL Öl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Das Fleisch in 2-3 Stücke schneiden. Das Fleisch in der Mischung wenden und in den Kühlschrank stellen.
Die Möhren, Paprikafrüchte und Kartoffeln in kleine Würfel und die Bohnen in kleine Stücke schneiden. Den Fenchel vierteln und den Strunk entfernen. Fenchel fein hacken. Die Zwiebel grob und den Knoblauch fein hacken.
0,5 EL Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse 2 Minuten anbraten. Brühe zugeben. Die Suppe aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten kochen lassen.
Eine Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen. Das Fleisch in die Pfanne legen und kräftig anbraten, bevor es umgedreht wird. Die gesamte Bratzeit beträgt 1-1½ Minuten. Das Fleisch in die Suppe geben. Die Suppe kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie die Suppe mit grobem Roggenbrot.
Tipp
Statt Geschnetzeltem lässt sich auch Schinkengulasch verwenden.
Vor dem Servieren jede Portion mit einigen Tropfen Sesamöl beträufeln.
Energieverteilung
595 Kcal pro Portion
F: 13 g, E: 45 g, K: 83 g, BS: 17 g
1 191 Kcal (50 Kcal/100 g)
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| Weitere Statistiken |
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