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| Ca. Zeitaufwand |
Vorbereitungszeit: 10
Zubereitungszeit: 15
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Zutaten
-
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6
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60
65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
Pers.
| 0,5 | Stk. | Blumenkohl ~287,5 g |
| 0,5 | dl | Fettarme Milch ~50 g |
| 1 | TL | Meersalz ~5,5 g |
| 2 | Msp. | Schwarzer Pfeffer ~0,8 g |
| 75 | g | Frische Champignons |
| 2 | EL | Petersilie ~7,5 g |
| 0,5 | TL | Olivenöl ~2,3 g |
| 2 | Stk. | Vollkornbaguette ~120 g |
| 5 | dl | Wasser ~500 g |
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 | Waren übertragen |
| Preis pro Portion: | 1,54 € |
| Warenverbrauch: | 3,09 € |
| Wareneinkauf: | 21,57 € |
| Lieferrate: | 8/9 |
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Zubereitung
Den Blumenkohl in grobe Würfel schneiden und zugedeckt ca. 15 Minuten in der Menge Wasser garen, wie sie unter Zutaten angegeben ist.
Champignons putzen und vierteln und zusammen mit der fein gehackten Petersilie braten.
Den Blumenkohl mit dem restlichen Kochwasser, Milch und Öl zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Baguettes aufbacken.
Die gebratenen Champignons als Suppeneinlage verwenden und das Ganze mit warmem Baguette servieren.
Energieverteilung
236 Kcal pro Portion
F: 4 g, E: 10 g, K: 42 g, BS: 7 g
472 Kcal (45 Kcal/100 g)
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| Weitere Statistiken |
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Rezepte mit entsprechenden Zutaten
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Preis pro Portion: 6,71 €
Lachs mit mariniertem Blumenkohl | | |
 | Blumenkohl in kochendes Wasser mit etwas Salz geben und 8-10 Minuten gar kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Den Backofen auf 175°C Heißluft/ 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Lachs in Stücke zu je 150 g schneiden und in eine ... |
468 Kcal pro Portion
F: 30 g, E: 35 g, K: 18 g
935 Kcal (94 Kcal/100 g)
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Preis pro Portion: 1,74 €
Champignonsuppe | | |
 | Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Porree säubern und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel hacken.
Champignons und Zwiebeln in einem Topf in Olivenöl 2-3 Minuten anschwitzen. Porree, Wasser und Brühwürfel ... |
311 Kcal pro Portion
F: 11 g, E: 11 g, K: 45 g
621 Kcal (57 Kcal/100 g)
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Preis pro Portion: 6,04 €
Hackbraten mit Tomate | | |
 | Zwiebel, Petersilie und Champignons in feine Stücke schneiden.
Den Backofen auf 180°C Heißluft/ 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Fleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Champignons, Feta und der Hälfte von der Petersilie ... |
767 Kcal pro Portion
F: 36 g, E: 64 g, K: 49 g
1 534 Kcal (102 Kcal/100 g)
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| Kommentare zum Rezept blumenkohlsuppe mit champignons | |
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