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| Ca. Zeitaufwand |
Vorbereitungszeit: 15
Zubereitungszeit: 15
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Zutaten
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65
70
75
100
125
150
175
200
225
250
Pers.
| 1,5 | dl | Basmatireis ~123 g |
| 1 | Stk. | Zitrone ~100 g |
| 0,25 | Stk. | Gurke ~75 g |
| 2 | Stk. | Tomate ~250 g |
| 0,5 | Stk. | Blumenkohl ~287,5 g |
| 1 | Stk. | Frische Chilischote ~45 g |
| 1 | EL | Olivenöl ~13,7 g |
| 1 | TL | Meersalz ~5,5 g |
| 2 | Stk. | Schinkenschnitzel ~300 g |
| 0,25 | TL | Schwarzer Pfeffer ~0,5 g |
| 1 | EL | Rapsöl ~13,7 g |
| 5 | g | Schnittlauch |
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 | Waren übertragen |
| Preis pro Portion: | 5,94 € |
| Warenverbrauch: | 11,89 € |
| Wareneinkauf: | 39,15 € |
| Lieferrate: | 12/12 |
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Zubereitung
Den Reis nach Packungsangabe kochen.
Aus der Zitrone 2 Spalten schneiden. 2 EL Zitronensaft aus dem Rest der Zitrone pressen.
Chilisalsa
Gurke und Tomate in kleine Würfel und den Blumenkohl in ganz kleine Röschen schneiden. Stiel, Kerne und Zwischenhäute der Chilischote entfernen und diese fein hacken. Gurke, Tomate, Blumenkohl, Chili, Olivenöl und 1 EL Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz abschmecken.
Die Schinkenschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zitronenspalten ca. 1 Minute auf jeder Seite braten und aus der Pfanne nehmen. Die Schinkenschnitzel in der Pfanne bei kräftiger Hitze rasch braun anbraten. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1½-2 Minuten fertig braten, bis es gerade durchgebraten sind.
Den Reis mit Schnittlauchröllchen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Ein paar Maiskolben kochen und als Beilage reichen.
Kurz vor Ende der Bratzeit über jedes Schnitzel 1-2 EL frisch geriebenen Parmesan streuen.
Energieverteilung
607 Kcal pro Portion
F: 19 g, E: 43 g, K: 68 g, BS: 7 g
1 214 Kcal (100 Kcal/100 g)
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| Weitere Statistiken |
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805 Kcal pro Portion
F: 47 g, E: 46 g, K: 54 g
1 610 Kcal (123 Kcal/100 g)
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481 Kcal pro Portion
F: 11 g, E: 28 g, K: 71 g
962 Kcal (72 Kcal/100 g)
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854 Kcal pro Portion
F: 39 g, E: 49 g, K: 82 g
1 708 Kcal (116 Kcal/100 g)
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| Kommentare zum Rezept zitronen-schinkenschnitzel mit chilisalsa | |
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